Bienvenue à la Ferme du Vieux Tilleul,
une ferme familiale atypique de Hesbaye.
Chez nous, vous trouverez:
1.Les petits-gris
de Namur
2.Les légumes
retrouvés
Nos légumes retrouvés bio à l’automne et légumes de saison tout au long de l’année
3.Le magasin
à la ferme
Des produits locaux que nous souhaitons mettre en avant et partager avec vous
Notre travail s’inscrit dans une production locale et responsable. Nous fournissons de nombreux restaurateurs, grossistes et épiceries fines avec nos escargots. Nous souhaitons proposer nos légumes au plus grand nombre au travers de partenaires de la distribution respectueux des producteurs et engagés dans une démarche locale. Rester proche du consommateur est une volonté forte e avec notre magasin à la ferme, l’amener dans nos champs, dans notre monde. Enfin, Notre magasin à la ferme témoigne de notre volonté de rester proche des consommateurs et si possible de reconnecter le monde agricole avec les citoyens.
Qui sommes-nous
Une grande famille passionnée
A l’origine, Corine et Marc Flamand De Wulf ont repris la ferme de cultures traditionnelles en 1986 et ont développé l’élevage d’escargots ainsi que la culture de diverses courges et potirons. Corine et Marc ont aussi élevé leurs 4 enfants à la ferme : Hélène, Astrid, Alexandre et Guillaume, qui sont maintenant des adultes accomplis. Alexandre et Guillaume ont repris la ferme en 2017, et avec elle de nombreux projets en perspective et défis à relever. Sophie, la compagne de Guillaume, a aussi rejoints l’aventure. Vous croiserez aussi, au détour d’une visite, Sacha et Mila, les deux petits bouts d’Alex. À notre grande famille, viennent s’ajouter des collaborateurs de confiance Magali, Matthieu, Sylvie et une équipe de saisonnier soudée et courageuse. Enfin, Jackie, le border collie de la ferme, vous accueillera chaleureusement lors de votre passage chez nous.
Notre mission et nos valeurs
Dans notre ferme, nous développons, produisons et commercialisons des produits alimentaires insolites, de qualité et responsables pour le marché BtB et BtC. Du courage, de la simplicité et de la bienveillance. Voilà les valeurs qui nous caractérisent et qui nous guident.
Courage
Nous essayons de donner réalité à nos idéaux pour qu’ils ne restent pas que des intentions. Courage d’agir, malgré les obstacles et les milles raisons – peur, doute, fatigue, procrastination – qui nous incitent au contraire à ne pas entreprendre. « A cœur vaillant rien d’impossible »
Simplicité
Nous souhaitons être proches des gens et accessibles. Nous privilégons les relations simples et authentiques. Nos collaborateurs simplifient le plus possible leurs tâches. Nous travaillons avec rapidité et efficacité ; nous évitons le travail en double.
Bienveillance
Nous travaillons pour donner du bonheur à nos clients et à nos collaborateurs. Nous entendons leurs besoins et nous adaptons aux différents parcours et demandes. Chez nous l’erreur est permise tant qu’elle est source d’apprentissage et de progrès.
Quant à notre modèle agricole
Quant à notre modèle agricole, il se veut biologique tout d’abord. Nous avons fait le pari il y a deux ans de convertir l’ensemble de nos terres à l’agriculture Biologique. Nous cultivons selon un modèle de grande culture mais nous multiplions les variétés et les types de cultures, afin de diversifier nos produits et conserver la qualité de notre terre.
En Hesbaye, la terre argilo-limoneuse très riche et productive est idéale pour le gout et la conservation de légumes racines. C’est donc principalement sur ce type de culture que nous réalisons notre assolement. Enfin, Nous nous formons aux techniques de conservation des sols (non-labour, semis direct, …) et nous n’hésitons pas à sortir des sentiers battus afin de trouver des solutions plus respectueuses de notre environnement et de la biodiversité.
Notre équipe
Magali Henin
Sophie Limbort
Guillaume Flamand
Corinne Dewulf
Alexandre Flamand
Commandez
votre panier
Lors de ce mois vous pourrez découvrir dans votre panier :
une assiette de 9 escargots en coquilles à la bourguignonne (6€)
500gr de carottes de couleurs bio (1.20€)
500 gr de panais bio (1.25€)
500 gr de patates douces bio (1.70€)
250 gr de pleurotes bio (3.75€)
Une bière tombale (2€)
Une paquet de 500 gr de quinoa bio (3.7€)
Pour un total de 19,60 €