Hervonden
groenten

De hoeve heeft zich gespecialiseerd in oude, vergeten of hervonden groenten! Pastinaak, peterseliewortel, aardpeer en veel andere groenten maken deel uit van de rotatie. U kan ze bij ons in de hoeve winkel vinden , of bij onze partners en verdelers.

Als we het over ons landbouwmodel hebben, is het vooral Biologisch. Twee jaar geleden hebben we de gok gedaan om al onze gronden te converten naar biologisch landbouwgrond. Wij telen op grote schaal maar zaaien talrijke soorten en kultuurtypes. Zo hebben we afwisseling in onze producten en behouden we de kwaliteit en biodiversiteit van onze gronden. In Henegouwen bestaat de grond uit klei en silt. Deze combinatie maakt de grond rijk en idéaal voor de smaak en de conservatie van wortelgroenten. Daarom zijn wij daar in gespecialiseerd. Uiteindelijk leiden wij ons op om technieken van conservatie landbouw te beheersen. (niet ploegen, direct-seeding,…) Wij durven ook andere oplossingen te testen die respectvol zijn voor de biodiversiteit en het milieu.