Salade de chou chinois croquant et sa vinaigrette
« La salade ne sera que meilleure et plus parfumée si vous la laissez mariner dans la sauce vinaigrette : l’idéal est de la servir le lendemain. »
Cuisine Notre famille
- 1 chou chinois
- 1 petite poignée de noix hachée grossièrement
- huile
- vinaigre
- sel
- poivre
- sauce soja
- Coupez 1/4 du chou en chiffonnade, le reste vous serviras pour une autre préparation.
- Préparez dans un saladier une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja, salez, poivrez et mélangez.
- Mettez le chou en chiffonnade dans cette vinaigrette, mélangez et réservez au frais en attendant de servir.
- Ajoutez les noix hachées sur la salade au moment de servir.
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