- 250 gr de topinambour
- 180 gr de panais
- 90 gr de rutabaga
- 2 carottes
- 30 gr de miel
- 4 gr de cannelle
- 4 gr de clou de girofle
- 4 gr de muscade
- 4 gr de gingembre
- 250 gr de quinoa
- Éplucher les légumes et rincer sous l’eau.
- Détailler en cubes réguliers d’environ 1 cm de côté.
- Dans le wok, faire fondre le beurre avec le miel et les épices.
- Ajouter les légumes, un demi-verre d’eau et recouvrir d’un couvercle.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser à feu assez fort, remuer de temps en temps et vos légumes seront cuits en quelques minutes.
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